טעם של דורות

בשנת 1946 החל סלומה אבו אחמד את דרכו בחנות קטנה בשוק נצרת כמרכול שעונה על צרכי תושבי העיר והסביבה. 
במקביל הוא הביא את תורת החמוצים אל עיר הבשורה לאחר חשיפה עם סוחרים מנבלוס- שכם והצליח להגיע למתכון מנצח בעולם החמוצים. תושבי נצרת והסביבה התמכרו למוצר ובאו במיוחד לרכוש את חמוצי סלומה. וזה לא עצר כאן את הדור השני- הבנים הרחיבו את הפעולות והתחילו לשווק מוצרי מזון בסיטונאות, לעסקים רבים גדולים וקטנים כמו מסעדות מזרחיות ודוכני אוכל מהיר.
בהגעת הדור השלישי החלה מכירה ושיווק החמוצים לפי המתכון המסורתי בן ה- 75 שנה באריזות לצרכן הסופי והפצתם ברשתות המזון המובילות כמו: רשת אלמשהדאוי, סאלח דבאח, שוק פייסל ועוד...
בכל פעם שאתם נהנים ממנת פלאפל או שוארמה או יושבים במסעדה או חומוסיה ומתענגים על החמוצים המעולים, תזכרו שאלה הם חמוצי סלומה עם המתכון בן ה 75 שנים.